Õigeusk on alati olnud kasakate üks alustaladest. Seda rõhutab isegi asjaolu, et sageli nimetati kasakaid "Kristuse sõduriteks". Loomulikult sisenesid moslemid kulisside taha kasakate üksustesse, kuid sageli pöördusid nad õigeusku. Ühel või teisel viisil, kuid õigeusu pühad olid kasakate jaoks peamised. Isegi nüüdseks traditsioonilist uut aastat ei tähistatud nii suures ulatuses nagu jõulud. Ja muidugi lihavõtted, s.t. Kristuse ülestõusmise päev oli kasakate jaoks ebatavaliselt märkimisväärne püha, milleks nad valmistusid ette. Ja loomulikult omandas see puhtalt kasakate traditsioonid ja rituaalid.
Puhkus, nagu sõjaline operatsioon, nõuab ettevalmistust
Lihavõttepühade ettevalmistused olid äärmiselt põhjalikud. Perenaised ei koristanud onni lihtsalt ära, vaid viisid selle kristalse sära olekusse. Eriti innukad omanikud valgendasid seinad uuesti ja isegi renoveerisid põrandad. Kõik riided venitati ja said korda. Kui kasakate pere sissetulekud seda lubasid, tellisid kasakad uued tšerkessid ja beshmetsid, saapad ja säärised. Ustavatele ostsid nad kangast, millest õmblesid endale elegantsed kleidid. Nad ei unustanud väikeste kasakate riideid.
Enne lihavõtteid tapeti veiseid, et osavad kasakakokad saaksid lauale maitsvaid roogasid valmistada. Suurel neljapäeval (seda nimetatakse ka suureks neljapäevaks) läksid kõik pereliikmed vanni, et keha luudeni aurutada.
Suurel reedel hakati valmistama kuulsaid lihavõttekooke ja kohupiima. Lihavõttepühade valmistamise päeval saadeti nii lapsed kui ka täiskasvanud kasakad terveks päevaks onnist välja, et tormavad sõdurid neid kogemata sõimata ei saaks. Toad pidid olema rahulikud - ebaviisakus ja veelgi enam olid tülid sel päeval lubamatud. Igasuguse konflikti katse kustutas onni vanim naine.
Lihavõttetort pidi olema kõrge ja suur, ülaosa kaunistasid käbid, ristid, lilled, linnukujukesed, määriti munavalgega ja puistati üle värvilise hirsiga. Ja loomulikult värvisid nad mune, nii hane- kui kanamune, millega oleme täna harjunud. Munad värviti erinevates värvides: punane sümboliseeris verd, Kristuse ohverdust, mida pakuti inimeste heaks, kollane - päike, sinine - taevas ja vesi ning roheline - rohi, elu oma köögiviljade mitmekesisuses. Loomulikult kasutati ainult looduslikke värvaineid: sibulakoored, peet, kummelipuljong, mustikad, leedrimarjad jne.
Lihavõtteöö ja helge hommik
Ööl laupäevast pühapäeva, s.o. lihavõtteööl kogunes enamik kasakaid ja kasakaid ööteenistusele. Need, kellel polnud templis piisavalt ruumi, võtsid kohad välja. Traditsiooni kohaselt süütasid kiriku seintest välja jäänud kasakad suured lõkked. Korraldati "surma tagakiusamine", sellist tulekahju peeti puhastavaks. Tulekahju lendas vana kuivatatud puit - purunenud rattad, pragunenud tünnid jne. Paju oksad visati ka tulle, kuid mitte värsked, elusad, vaid surmavalt kuivad, nagu kogu ülejäänud puit.
Kogu külade elanikkond käis ülestõusmispühade hommikul matini kirikus - hommikusel jumalateenistusel. Oli ka mõnevõrra huligaanne komme. Kasakad ja kasakad üritasid vähemalt korra kellatorni ronida ja kella lüüa. Usuti, et see toob õnne ja jõukust. Kuid kirikuametnikud ei olnud selle kombe vastu eriti vastu, mistõttu peaaegu kogu pühadepühapäeval uputati külad kellahelinatesse.
Tänapäeval toovad koguduseliikmed kirikusse pühitsemiseks sageli peale lihavõtte- ja lihavõttemunade ka vorsti, juustu ja muid tooteid. Preestrid üritavad veenda, et õnnistada tuleks ainult lihavõtteid ja mune ning ülejäänud tooteid traditsiooniliselt ei õnnistata. Tõepoolest, kord nägi autor oma silmaga, kuidas noor pere muu hulgas tõi pühitsemisele kaasa terve ananassi apelsinidega, mis nägi mõnevõrra võlts välja. Kuid võib -olla pärineb soov kogu pidu pühitseda kasakate antiikajast.
Nii märkisid kaasaegsed, et kasakad ei toonud lihavõttepühitsusele tagasihoidlikke seljakotte - nad tõid terveid vankreid, mis olid täidetud lihavõttetortidega, kodujuustu lihavõtted, munad, omatehtud vorst, keedetud sealiha, hapukurk ja muud road. Seal oli ka koht küpsetatud põrsastele, mis olid täidetud tatraga mädarõika või õunaga.
Kõndimine ja väike "huligaansus"
Pärast pühitsemist algas traditsiooniline pidu ja pidustused. Pidu oli kasakate kombel ebatavaliselt rikkalik ja külalislahke. Lisaks ülalkirjeldatud roogadele hõivasid joogid erilise koha. Alkoholivabadest jookidest olid võid ja kvass. Vastupidiselt meeleheitlikult kultiveeritud eksiarvamusele, et alkohoolsetest jookidest pärit kasakad ei joonud suures pudelis midagi paremat kui mudane kuuvalgus, oli tegelikkus vastupidine. Lisaks mitmesugustele viinaliikidele, alates aniisist kuni apelsinini, olid laual liköörid (kalganovka, plumyanka, robin), mõdu, vein ja isegi tavalised konjakid (bränd segase välismaise klassifikatsiooni järgi).
Terski, Doni ja Kubaani kasakad teadsid viinamarjadest nii palju, et vaidlus selle üle, kas nad ise kodustasid metsviinamarju või kasutasid kultuursorte, on endiselt pooleli. Samal ajal on üks asi vaieldamatu: kasakad kasvatasid autonoonset viinamarjasorti nagu Tersky scarlet, mitte aga Euroopast imporditud üldlevinud Cabernet ja Riesling. Kõige sagedamini toodeti viinamarjadest nn chikhiri, noort veini. Vananenud veini nimetati "vanemateks". Mõnikord destilleerisid nad juba tšikhirist kizlyarka, s.t. konjak, kuid ilma vananemiseta.
Kõige jõukamad kasakad said endale lubada pudeli või kaks vahuveini Tsimljanski, mis oli kuulsa ataman Matvey Ivanovitš Platovi lemmikjook. Muide, Tsimljanski musta sordi viinamarjad on autohtoonsed, nii -öelda Doni ja Põhja -Musta mere piirkonna aborigeenid. Ja vastupidiselt stereotüübile Prantsusmaa rolli kohta vahuveinide antiikajast ja puutumatusest, on kasakate veinivalmistajate ainuüksi "Tsimlyansky" tootmisel rohkem kui 300 aasta vanused juured.
Loomulikult mõjutas kasakate eluviis isegi joomist. Enne klaasi viina ümberlükkamist või klaasi veini joomist pani kasakas küünarnuki kaugele ette. See on puhtalt ratsaväe harjumus. Oma hobusega "sõbrunemiseks" ja tema usalduse pälvimiseks jagas ratsanik temaga toitu ning seejärel sirutas hobune tahtmatult ratsaniku poole, kui ta otsustas suupisteid võtta või vett juua. Nii pani ratsanik küünarnuki välja, et hobuse koonu liigutada, ja harjumus on isegi pidulauas teine loomus.
Kuid pidu ei piirdunud ainult pidusöögiga. Peaaegu iga küla ehitas lihavõttepühadeks karusselli või lihtsa kiige. Samas oli karussell tugev sammas, mille peale paigaldati rattad. Ratta külge seoti köied, mille otsas olid iseloomulikud puidust käepidemed. Loomulikult tulid pärast perega kogunemisi noored oma seltskonnaga kokku ja abielus kasakad omaga. Lihavõttemängud olid samuti erinevad. Noored armastasid suudlusmänge ja tantsisid ka ümmargusi tantse, kus kutt ja tüdruk said kokku tulla. Mängisime ka "palli püüdmist". See mäng meenutas mõnes Kaukaasia külas sageli karmi ragbit.
Lihavõtteid tähistati peaaegu terve nädala pärast pühapäeva, siis võisite endale lubada ja teha väikest huligaansust. Näiteks Tereki kasakate seas võeti omaks traditsioon, et kõiki, kes esmaspäeva hommikusele jumalateenistusele ei ilmunud, süüdistati nõrkuses ja karistuseks kasteti neid jäise kaevuveega, et neil oleks kiirem. Sellel traditsioonil oli ka kaval külg. Süüdistatav kasakas võis üllas maiuse ära osta. Selle tulemusena lahkus kasakate "teenistus karistuste täitmiseks" süüdistatava onni joobes.
Üllataval kombel ületasid mõned Tereki ja Kubaani kasakad lihavõttetorte ja lihavõttemune jäädvustades Kaukaasia kaitseliini ja suundusid vaenlase aulide poole. Kaukaasia sõda oli eriline, nii et kasakad alustasid kunakke nii tšerkesside kui ka vainakhide seas. Ja kunakile kingituseks puhkuseks tulla, isegi kui ta seda ei tähistanud, peeti tavaliseks. Pika sõja paradoksid …
