Herbert Ernst Bakke on üks vähetuntud Kolmanda Reichi sõjakurjategijaid, kellel õnnestus väärilisest karistusest pääseda. SS Obergruppenfuehrer poos end 1947. aasta aprilli alguses Nürnbergi vangla kambris iseseisvalt üles, ootamata kunagi tema väljaandmist Nõukogude Liidule. See mees (muide, Batumi põliselanik) oli alates 1942. aastast Reichi põllumajandus- ja toiduministri kõrgel ametikohal, vastutades kannibalistliku poliitika eest hävitada nälga miljonid inimesed. Tal oli isegi teadusliku tegevuse katseid- 1920. aastate keskel kirjutas ta lõputöö "Die Russische Getreidewirtschaftals Grundlage der Land- und Volkswirtschaft Russlands", milles kirjeldas üksikasjalikult teraviljakasvatust NSV Liidus. Sellest ajast peale hingab Herbert viljaka Ukraina suunas väga ebaühtlaselt. Tema loomingust (mida ta muide ei kaitsnud) sai paljuski sissetungijate käsiraamat Nõukogude Liidu põllumajandusressursside hindamisel 1940. aastate alguses.
Oli veel üks dokument nimega "Bakke 12 käsku" (dateeritud 1. juunil 1941) ja mõeldud idamaadel töötavatele Saksa ametnikele. See sisaldab järgmisi väljendeid:
Teilt nõutakse kiiret otsustamist (vale otsus on parem kui mitte).
Venelased tahavad alati olla need massid, keda nad valitsevad. Sakslaste sisenemine avaldab neile sama mõju. Siis täitub nende soov: "Tule valitse meid."
Vaesus, nälg ja tagasihoidlikkus on olnud vene inimeste jaoks palju sajandeid. Tema kõht seedib kõik ja seetõttu pole ka kaastunnet. Ärge püüdke talle läheneda saksa elatustasemega kui mõõdupuuga ja muutke vene eluviisi.
Bakke plaani üks peamisi sätteid oli toiduainete väljaviimine vallutatud aladelt kogustes, mis ületasid põliselanike vajadusi. Sakslaste kontrolli all olevatel territooriumidel olid näiteks juutide toidunormid kalorite osas vaid 184 ühikut. Poolakad said umbes 700 kalorit ja Saksa elanikud rohkem kui 2600 kalorit. See skeem peegeldas väga hästi sakslaste praktilist lähenemist eluruumide koristamisele - kontrollitud nälg võimaldas samal ajal toita Saksa elanikke ja nälgida idas miljoneid.
Loo eelmises osas puudutasime Kolmanda Reichi vajadusteks tööjõu sunniviisilise importimise probleemi, mida muidugi tuli kuidagi toita. Raamatus "Hävitamise hind" toob Adam Tuz välja mõned vastuolud slaavlaste juutidega hävitamise ideoloogiliste dogmade ja samal ajal terava tööjõupuuduse vahel. Sama raamatu järgi ei olnud ka kalorite importimise osas olukord esialgu kuigi järjekindel ja loogiline. Juba 1941. aasta juunis avaldas Reishbank aruande, milles tõestas matemaatilise täpsusega, et Saksamaal pole Ukraina avaratel põllumaadel midagi kasu. Nendel päevadel jäid nii kolhooside tööviljakus kui ka nõukogude põllumajanduse üldine tehnoloogiline tase Euroopa omast märgatavalt maha. Reishbanki arvutuste kohaselt peaksid sakslased kulutama mitu aastat moderniseerimisele, mis oli siis jõukohane luksus.
Aastatel 1940-1941 suutsid oma riigi sakslased koguda 24 miljonit tonni teravilja, mis oli 3,5 miljonit tonni vähem kui aasta varem. Koos varude ja impordiga oli Saksamaal tol ajal ligi 34 miljonit tonni teravilja. Juhtkonnal tuli kasutada varusid ja vähendada sigade arvu, mis tõi kaasa elanikkonna lihavarude vähenemise 1942. aasta lõpuks. Ja siis oli Goering oma käsuga tarnida tööjõudu idapiirkondadelt - kolmandal riigil, nagu varem mainitud, puudus tööjõud. Bakke, olles juba aru saanud, et Ukraina teraviljavarud on tema poolt liialdatud, protestis. Nad ütlevad, et pole midagi toita, meil pole isegi piisavalt toitu sõjavangide jaoks ja siis on Ostarbeiters. Millele Goering vastas:
"Tutvustame idapoolsete töötajate toidulauale kassiliha ja hobuseliha."
Naljakas, aga Bakke ei olnud liiga laisk ja arvas, et Saksamaal selliseks otstarbeks kasse ei jätku ning hobuseliha kasutavad juba sakslased ise toiduks. Arvatavasti unustasin mainida, et kasside täielik kasutamine toiduks ähvardab Kolmanda Reichi näriliste sissetungiga koos kõigi sellest tulenevate tagajärgedega. Olgu kuidas on, aga Bakke argumente ei võetud kuulda ja imporditud ostarbiterid olid sunnitud poole nälga eksisteerima. Nii said 1941. aasta detsembris nädal aega raske tööga tegelevad töötajad 16,5 kg kaalikat, 2,6 kg ersatz -leiba, 3 kg kartulit, 250 g ebakvaliteetset liha (kõige sagedamini hobuseliha), 130 g rasva, 150 g pärmi, 70 g suhkrut ja veidi üle 2 liitri lõssi. Erzatsi leiba küpsetati peamiselt kliidest, suhkrutootmisjäätmetest, aga ka põhust ja lehtedest. Lisaks asjaolule, et sellest muidugi ei piisanud jõu täiendamiseks, keelas selline toitumine ka jäädavalt seedesüsteemi. Kuigi paberil oli kõik ilus - 2500 kalorit päevas. Mis kõige hullem, isegi see napp annus ei jõudnud valdaval enamikul juhtudel ei sõjavangide ega ostarberiteni.
Saksa keharasv
1942. aasta kevadel juhtus enneolematu sündmus - toiduministeerium vähendas Saksamaa tsiviilelanikkonna toidustandardeid. See oli paratamatu väljapääs enne võõrtööjõu juurdevoolu ja üldise toiduvarude vähenemist Reichis. Raamatus viitab Adam Tuz Saksa toitumisspetsialistide uurimistulemustele - töötavate linnakodanike rasvaladestused on lakanud kasvamast. Ja see oli sarnane sõja pidamise strateegilise ressursibaasi kaotamisega. Sellistes tööstusharudes nagu mäetööstus ootas Saksamaa juhtkond selle tulemusena tööviljakuse langust. Näib, et olukorda tuleks parandada sõjavangide ja välismaalt sisse toodud Ostarbeiteri tööga. Kuid nad olid nälga suremas ja nende toetusnorme oli võimalik tõsta ainult põlis sakslaste arvelt. Sakslased võtsid sellel teemal omakorda väga üheselt sõna - SD registreeris kõikjal rahulolematuse laineid nii toitumisnormide languse kui ka musta turu õitsengu pärast. Sellest olukorrast on kolmanda Reichi juhtkond juba korra mööda läinud programmi T4 ehk Aktion Tiergartenstraße 4. elluviimisel. Rahumeelsed sakslased tulid siis peaaegu tänavatele, kui said teada, et hullumeelsed ja puudega kaasmaalased tapeti haiglates salaja. Seejärel lõpetati T4 kiiresti ja keskenduti elanikkonna jaoks "vastuvõetavamale" holokaustile.
Nii et selles olukorras ei plaaninud keegi toitu ümber jagada põlisrahvaste ja külastajate vahel. Seetõttu kurtsid paljud sõjatööstusettevõtted, et ukrainlased minestavad nälga peaaegu iga päev oma masinate juures. Samas leidsid paljud endas jõudu korraldada toidumässusid ja allumatuse aktsioone. Niisiis keeldusid ostutöötajad Untertürkheimis, kuulsas Daimler-Benzi tehases 1942. aasta keskel tööle minemast, kuni neil oli parem toit. Tehase juhid saatsid tähtsamad mässajad koonduslaagrisse, kuid kirjutasid kohe tippu palvega suurendada süsivesikute osakaalu toidus. Kolmanda Reichi töövolinik Fritz Sauckel ise kaotas selle uudise peale tuju. Ta tegi oma tööd orjajõu importimiseks, kuid neid ei olnud millegagi toita. Rikas ja viljakas Ukraina oli sakslaste võimu all ning Saksamaa territooriumil surid töölised (ehkki Ostarbeiters) nälga.
"Ma leian viise ja võimalusi Ukrainast teravilja ja liha hankimiseks, isegi kui pean kõik Euroopa juudid elava konveieri peale panema, et Ukrainast toidukarpe kohale toimetada."
- ehmatas ta oma alluvaid.
Sauckel ei õnnestunud Ukrainast piisavalt toitu hankida ega juute konveierilindile toimetada. Juba 1942. aastal kärbiti Wehrmachti Herbert Bakke algatusel tõsiselt toiduvarudest, sundides neid okupeeritud maadelt iseseisvalt endale toitu otsima. Oleme selle tagajärgedest hästi teadlikud. Järgmine ohver oli Poola, kes sai seni Reichilt toetust - kõik viljakad maad võõrandati Saksamaa kasuks. Nüüd nõudsid nad okupeeritud riigilt Saksamaale teravilja ja liha tarnimist, mille tagajärjel hukkus sadu tuhandeid elanikke, eriti juudid getos. Idanaabritelt kõike võimalikku sifoneerides kordasid sakslased nagu mantrat Goeringu sõnu:
"Kõik tagajärjed peavad leppima, sest enne kui Saksamaa elanikkond hakkab nälgima, maksavad selle eest teised."
Rahulolematust ürgsetel Saksa aladel kartis kõige rohkem Kolmanda Reichi bonza. Ja siin jõuame ehk kogu fašistliku ideoloogia põhipunktini - see tõi lõpuks elanikkonnale käegakatsutavat materiaalset kasu. Ükskõik kui vastik see ka ei tunduks, kui mitte juutide ja slaavlaste kui potentsiaalsete tarbijate sihipärane hävitamine, tundsid Saksa kodanikud juba 1942. aasta keskel teravat kaloripuudust. Ja pole teada, kuidas see kõik lõpuks lõppes. Vahepeal vedas sakslastel uskumatult - 1942. aasta sügisel lõikasid nad korralikku saaki, tõid sisse palju "imporditud" tooteid ja lõpuks suurendasid toidunorme. Linnamehe rasvakiht hakkas uuesti kasvama …
